新春吃的好健康
不含色素的南瓜发糕
用料
南瓜300克
... 面粉220克
酵母(干)3克
葡萄干适量
白糖15克
水80-100克
1.
南瓜去皮去籽切块备用
2.
将切好的小丁南瓜上锅中蒸熟
3.
将蒸好的南瓜压成泥,根据自己的喜好是否加糖。我放的南瓜很多,足够香甜,而且我不喜欢太甜的,就没放糖
4.
将南瓜泥凉温后加入酵母粉搅拌均匀
5.
在南瓜泥中加入面粉,边加入边搅拌(因为我放的南瓜较多,不用再加水,如果南瓜不够多可以加一点水或牛奶)
6.
这是揉好的面团,面揉的较软,便于起发
7.
将揉好的面团放在暖和的地方醒发至2--3倍大
8.
嵌上蜜枣(也可放葡萄干)凉水上锅蒸,大火烧开转中火30min,关火5分钟后再打开盖子,防止回缩
9.
切块食用即可See More
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