咸鱼包
包皮
面粉 200g
沸水 100g
冷水 40g
肉馅
肉碎 300g
梅香咸鱼 50g
姜 1 大匙
青葱 1 大匙
大葱 1 大匙
调味
酱青 3 茶匙
胡椒粉 少许
麻油 3 茶匙
花雕酒 2 茶匙
先把沸水加入面粉搅拌,再加冷水揉成面团。 放入冰箱休面30分钟
把咸鱼稍微煎一下
把肉馅材料和调味料放入碗内,加入煎过的咸鱼搅拌均匀
面团切小块,包入肉馅,要把口封好,不然煎时肉汁会流失
先把不沾底的平底锅烧热加入冷油(不需要很多),把包放
香喷喷的咸鱼包是超赞的点心。。一定要趁热吃才会有爆汁
祝大家成功!
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