南瓜发糕

新春吃的好健康
不含色素的南瓜发糕

用料
南瓜300克
... 面粉220克
酵母(干)3克
葡萄干适量
白糖15克
水80-100克

1. 南瓜去皮去籽切块备用
2. 将切好的小丁南瓜上锅中蒸熟
3. 将蒸好的南瓜压成泥，根据自己的喜好是否加糖。我放的南瓜很多，足够香甜，而且我不喜欢太甜的，就没放糖
4. 将南瓜泥凉温后加入酵母粉搅拌均匀
5. 在南瓜泥中加入面粉，边加入边搅拌（因为我放的南瓜较多，不用再加水，如果南瓜不够多可以加一点水或牛奶）
6. 这是揉好的面团，面揉的较软，便于起发
7. 将揉好的面团放在暖和的地方醒发至2--3倍大
8. 嵌上蜜枣（也可放葡萄干）凉水上锅蒸，大火烧开转中火30min，关火5分钟后再打开盖子，防止回缩
9. 切块食用即可See More