从爱好吃到烹饪
2013年12月4日星期三
清蒸茄子
茄子两条,青葱一棵,小辣椒两条,蒜末一大匙,油两大匙,生抽两大匙,蚝油两大匙 做法: 青葱和小辣椒切末(越细越好)两者拌匀备用。茄子切除蒂头,放在盘子上如热锅里蒸20分钟或至熟透(如果茄子比较大就蒸久一点)。茄子蒸熟后取出,剥掉茄子皮,用筷子或叉子弄成丝状,淋上生抽,撒上青葱末和辣椒末。把蒜末和油一起炸成金黄色,淋在茄子上就可以了。
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